Продукти

На самому базовому рівні органічні сполуки - це сполуки, які містять вуглець і водень.Ці сполуки називаються органічними, оскільки колись вважалося, що вони походять від живих істот, але це не так.Існують мільйони органічних сполук, які зустрічаються в природі або можуть бути отримані синтетичним шляхом.Прикладами органічних сполук є вуглеводи, жири (ліпіди), білки та нуклеїнові кислоти, які є основою молекул життя.Органічні сполуки також включають нафту та природний газ, які є основними складовими викопного палива.

Хімічні речовини — це всі хімічні сполуки, що утворюються в результаті хімічних процесів у лабораторії або промислово.Це можуть бути чисті речовини або суміші речовин.Хімічні речовини поділяються на органічні та неорганічні.Органічна хімія охоплює практично всі вуглецеві сполуки, тоді як неорганічна хімія (неорганічна речовина) стосується інших елементів таблиці Менделєєва та їх сполук.Нафтохімія є важливим підрозділом органічної хімії.

Лише в середині 19-го століття вчені зрозуміли, що вміст вуглецю є визначальною характеристикою органічної сполуки, і тепер кордони між двома дисциплінами – органічної та неорганічної хімії – стають дедалі розмитішими.Тим не менш, розрізнення все ще є корисним, оскільки механізми реакції та структури матеріалів часто відрізняються в неорганічній та органічній хімії.

Органічна хімія охоплює приблизно 19 мільйонів відомих сполук вуглецю, що значно перевищує кількість відомих неорганічних сполук (близько 500 000).Це пояснюється особливою здатністю вуглецю утворювати розгалужені ланцюги та кільцеві структури з іншими атомами вуглецю.Назви органічних сполук визначаються правилами Міжнародного союзу теоретичної та прикладної хімії (IUPAC) і викладені в його «Синій книзі».