Продукти

Бікарбонат натрію, який використовується у формі харчової соди та розпушувача, є найпоширенішим розпушувачем.Коли харчова сода, яка є лужною речовиною, додається до суміші, вона реагує з кислотним інгредієнтом, утворюючи вуглекислий газ.Реакцію можна представити так: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), де H+ доставляється кислотою.Розпушувачі містять харчову соду як основний інгредієнт разом із кислотою та іншими інгредієнтами.Залежно від складу розпушувачі можуть швидко виробляти вуглекислий газ як порошок одноразової дії або поетапно, як у випадку з порошком подвійної дії.Харчова сода також використовується як джерело вуглекислого газу для газованих напоїв і як буфер. Окрім випічки, харчова сода має численні побутові застосування.Він використовується як загальний миючий засіб, дезодорант, антацид, протипожежний засіб і в особистих засобах, таких як зубна паста. Бікарбонат натрію є слабкою основою у водному розчині з рН приблизно 8. Іон бікарбонату (HCO3-) має амфотерну дію. властивості, що означає, що він може діяти як кислота, так і основа.Це надає харчовій соді буферну здатність і здатність нейтралізувати як кислоти, так і основи.Харчові запахи, що виникають від кислотних або основних сполук, можна нейтралізувати харчовою содою в солі без запаху.Оскільки бікарбонат натрію є слабкою основою, він має більшу здатність нейтралізувати кислотні запахи.
Друге за величиною використання бікарбонату натрію, що становить приблизно 25% від загального виробництва, як сільськогосподарська кормова добавка.У великої рогатої худоби це допомагає підтримувати рН рубця та сприяє перетравленню клітковини;для птиці він допомагає підтримувати електролітний баланс, надаючи натрій у раціон, допомагає птиці переносити спеку та покращує якість яєчної шкаралупи.
Бікарбонат натрію використовується в хімічній промисловості як буферний агент, спінювач, каталізатор і хімічна сировина.Бікарбонат натрію використовується в шкіряній промисловості для попередньої обробки та очищення шкір, а також для контролю рН під час процесу дублення. Нагрівання бікарбонату натрію виробляє карбонат натрію, який використовується для виробництва мила та скла. Бікарбонат натрію додається до фармацевтичних препаратів як антацид, відбійник агент, а також у композиціях як джерело вуглекислого газу в шипучих таблетках.Сухі вогнегасники типу BC містять бікарбонат натрію (або бікарбонат калію). Інші види використання бікарбонату включають переробку целюлози та паперу, водопідготовку та буріння нафтових свердловин.

Бікарбонат натрію є розпушувачем з ph приблизно 8,5 в 1% розчині при 25°C.він функціонує з харчовими фосфатами (кислотними розпушувачами), щоб вивільнити вуглекислий газ, який розширюється під час процесу випікання, щоб надати випічці більшого об’єму та ніжних смакових якостей.він також використовується в сухих сумішах напоїв для отримання карбонізації, яка виникає, коли вода додається до суміші, що містить бікарбонат натрію та кислоту.це компонент розпушувача.його також називають харчовою содою, бікарбонатом натрію, кислим карбонатом натрію та гідрокарбонатом натрію.

виробництво багатьох солей натрію;джерело CO2;інгредієнт розпушувача, шипучої солі та напоїв;у вогнегасниках, миючих засобах.

Бікарбонат натрію (харчова сода) - це неорганічна сіль, яка використовується як буферний агент і регулятор рН, а також служить нейтралізатором.Використовується в пудрах для розгладження шкіри.