Продукти

Хондроїтинсульфат (ХС) — це клас глікозаміногліканів, які ковалентно приєднані до білків з утворенням протеогліканів.Хондроїтину сульфат широко поширений у позаклітинному матриксі та поверхні клітин тваринних тканин.Цукровий ланцюг складається з полімеризації глюкуронової кислоти та N-ацетилгалактозаміну, що чергується, і з’єднаний із залишком серину основного білка цукроподібною ділянкою зв’язку.

Хоча структура основного ланцюга полісахариду не є складною, вона дуже неоднорідна за ступенем сульфатування, сульфатною групою та розподілом двох відмінностей ізоуронової кислоти в ланцюзі.Тонка структура хондроїтину сульфату визначає його функціональну специфіку та взаємодію з різноманітними білковими молекулами.