Аскорбінова кислота Cas: 50-81-7
| Каталожний номер | XD92025 |
| Назва продукту | Аскорбінова кислота |
| CAS | 50-81-7 |
| Молекулярна формаla | C6H8O6 |
| Молекулярна вага | 176.12 |
| Деталі зберігання | 5-30°C |
| Гармонізований тарифний кодекс | 29362700 |
Специфікація продукту
| Зовнішній вигляд | Білий порошок |
| Ассаy | 99% мін |
| Точка плавлення | 190-194 °C (розклад.) |
| альфа | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Точка кипіння | 227,71°C (приблизна оцінка) |
| щільність | 1,65 г/см3 |
| показник заломлення | 21 ° (C=10, H2O) |
| розчинність | H2O: 50 мг/мл при 20 °C, прозорий, майже безбарвний |
| pka | 4,04, 11,7 (при 25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 г/л у воді) |
| Діапазон PH | 1 - 2,5 |
| Запах | Без запаху |
| оптична активність | [α]25/D від 19,0 до 23,0°, c = 10% у H2O |
| Розчинність у воді | 333 г/л (20 ºC) |
Натрієві, калієві і кальцієві солі аскорбінової кислоти називаються аскорбатами і використовуються як харчові консерванти.Щоб зробити аскорбінову кислоту жиророзчинною, її можна етерифікувати.Складні ефіри аскорбінової кислоти та кислот, таких як пальмітинова кислота з утворенням аскорбілпальмітату та стеаринова кислота з утворенням аскорбінового стеарату, використовуються як антиоксиданти в продуктах харчування, фармацевтиці та косметиці.Аскорбінова кислота також важлива в метаболізмі деяких амінокислот.Він допомагає захистити клітини від пошкодження вільними радикалами, сприяє засвоєнню заліза та необхідний для багатьох метаболічних процесів.
Закрити
